Alla sera quando non abbiamo molte idee le uova ci arrivano in aiuto, proviamo le uova in camicia sul letto di zucchine.
Una ricetta semplice semplice alla portata di tutti i gusti.
Ingredienti
Uova
2 cucchiaini di aceto
Acqua
2 Zucchine
Procedimento
Riempite una casseruola con 7-8 cm d’acqua, aggiungete 2 cucchiaini di aceto e scaldate su fuoco medio fino a portarla quasi a ebollizione.
Rompete un uovo in una ciotolina, facendo attenzione che il tuorlo resti intatto. Fate scivolare l’uovo direttamente dalla ciotolina nell’acqua calda.
Cuocete, senza che l’acqua raggiunga l’ebollizione, per circa 3 minuti o finché l’albume si è rassodato ma il tuorlo è ancora morbido. Togliete l’uovo con la schiumarola, facendo scolare bene. Salate e pepate.
Tagliate a fette le zucchine e grigliatele usatele come letto per il vostro uovo.