Uova in camicia sul letto di zucchine

Ricette

Alla sera quando non abbiamo molte idee le uova ci arrivano in aiuto, proviamo le uova in camicia sul letto di zucchine.

Una ricetta semplice semplice alla portata di tutti i gusti.

Ingredienti

Uova

2 cucchiaini di aceto

Acqua

2 Zucchine

Procedimento

Riempite una casseruola con 7-8 cm d’acqua, aggiungete 2 cucchiaini di aceto e scaldate su fuoco medio fino a portarla quasi a ebollizione.

Rompete un uovo in una ciotolina, facendo attenzione che il tuorlo resti intatto. Fate scivolare l’uovo direttamente dalla ciotolina nell’acqua calda.

Cuocete, senza che l’acqua raggiunga l’ebollizione, per circa 3 minuti o finché l’albume si è rassodato ma il tuorlo è ancora morbido. Togliete l’uovo con la schiumarola, facendo scolare bene. Salate e pepate.

Tagliate a fette le zucchine e grigliatele usatele come letto per il vostro uovo.

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