Ingredienti:
| calamari/totani | 500 gr. |
| semi di sesamo | q.b. |
| sale | q.b. |
In una ciotola versate i semi di sesamo e "impanate" gli anelli, essendo il pesce umido i semi si attaccheranno senza bisogno di olio.
Sulla griglia del forno stendere un foglio di carta da forno e riporre gli anelli uno accanto all'altro, non attaccati.
Cuocere in forno a 220° per 15 minuti. Salare quanto basta e … gustare ancora caldi!!!
Provate anche la versione impanata con la farina di mais (gialla per polenta), sempre senza olio e cotti al forno.
Gli anelli risulteranno ancora più croccanti ma senza frittura saranno più leggeri e il vostro fegato vi ringrazierà.