Anelli di Totano – Calamaro "impanati" ai semi di sesamo

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Ingredienti:

calamari/totani 500 gr.
semi di sesamo q.b.
sale q.b.

In una ciotola versate i semi di sesamo e "impanate" gli anelli, essendo il pesce umido i semi si attaccheranno senza bisogno di olio.

Sulla griglia del forno stendere un foglio di carta da forno e riporre gli anelli uno accanto all'altro, non attaccati.

Cuocere in forno a 220° per 15 minuti. Salare quanto basta e … gustare ancora caldi!!!

Provate anche la versione impanata con la farina di mais (gialla per polenta), sempre senza olio e cotti al forno.

Gli anelli risulteranno ancora più croccanti ma senza frittura saranno più leggeri e il vostro fegato vi ringrazierà.