Pasta di Kamut con Porri e Zafferano

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Ingredienti per 4 persone:

pasta di kamut 280 gr.
porro 1
erba cipollina q.b
prezzemolo q.b
zafferano q.b.
olio d'oliva 1 cucchiaio
sale q.b.

 

 

 

 

 

 

tritate il porro, un mazzetto di erba cipollina e un rametto di prezzemolo.

fate rosolare solo metà del trito in due cucchiai d'olio, e salate. Saltate la pasta, precedentemente cotta, nel trito e aggiungete lo zafferano.

Semplice veloce e leggera