Il grano saraceno, che come l’amaranto viene considerato uno pseudocereale, infatti non fa parte dei cereali ma avendone molte caratteristiche viene accomunato a questa famiglia. In Italia il grano saraceno viene coltivato soprattutto in Trentino e in Valtellina. Si tratta di una pianta originaria dell’Asia e Russia. Proprietà Il grano saraceno è una fonte di […]
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La spesa perfetta inizia dalla scelta dei prodotti che salvaguardano la nostra salute e la salute del nostro pianeta, utilizzando prodotti di stagione e a km 0.
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La risposta è no ma vediamo perché. Gli integratori sono nati con l’obiettivo di integrare i principi nutritivi, come proteine carboidrati, lipidi, vitamine e sali minerali. Gli integratori sono utili perché forniscono una integrazione a quei principi che assumiamo con il cibo in quantità minore. Perché li consumiamo? La vita quotidiana è stressante capitano periodi […]
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Cosa sono gli omega 3 e omega 6? Gli omega 3 e gli omega 6 sono chiamati acidi grassi essenziali perché per noi è fondamentale introdurli attraverso l’alimentazione dato che il nostro organismo non li produce da solo. E’ importante mantenere tramite un’alimentazione bilanciata il corretto equilibrio fra i due omega. Per quanto riguarda gli […]
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Il cumino è una spezia utilizzata nell’area del mediterraneo e nella zona circostante l’India per aromatizzare il cibo. Proprietà del cumino Le proprietà del cumino più conosciute sono carminative e digestive. Alcune recenti ricerche hanno verificato che a tali proprietà possiamo aggiungere un buon potere dimagrante. Uno studio iraniano ha confrontato gli effetti sul sovrappeso e […]
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L’olio di palma è un grasso di origine vegetale che si ricava dall’omonimo arbusto le sue proprietà sono diverse e soprattutto i modi d’uso. Uso In primis per il basso costo, è resistente alle alte temperature, irrancidisce difficilmente quindi è utilizzabile nelle preparazioni di prodotti a lunga conservazione, è insapore ed è facilmente digeribile. Tipi […]
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Parliamo di mais, pannocchie e pop corn, polenta o olio di masi quanti di voi non hanno utilizzato questo prodotto per le sue proprietà e modi d’uso? Proprietà Il mais appartiene alla famiglia delle Graminaceae (o Poaceae che dir si voglia) e produce semi ricchi di amido. Il mais rientra tra i cereali, proprio come […]
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Cosa è l’amaranto? L’amaranto è uno pseudocereale, ossia è un cereale alla vista ma che in effetti non lo è. Infatti è di una pianta della famiglia delle Amarantacee che possiede molte delle proprietà benefiche dei cereali ma li supera per contenuto proteico. Proprietà L’amaranto è completamente privo di glutine, è quindi un alimento adatto […]
Leggi tuttoCosa è? Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e dalla successiva pressatura. Il tofu viene definito "formaggio vegetale" in quanto non viene prodotto da latti di origine animale. Questo alimento non contiene colesterolo e ha un alto contenuto proteico.
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